Essenziale è un progetto di ristorazione nato nel Settembre del 2016.
La cucina di Essenziale è una cucina Italiana che si diverte a farsi contaminare dal resto del mondo.
Il servizio è curato da un solo cameriere che si occupa del vino e degli ordini, per tutto il resto ci sono i cuochi,
che servono e spiegano i piatti da loro preparati.
Essenziale è caratterizzato da un forte spirito di squadra, gli obbiettivi sono riuscire a dare qualità e professionalità
in maniera informale e spontanea, divertirsi e far divertire con gusto e sostanza.
Essenziale è a Firenze, in Piazza di Cestello, aperto a cena dal Martedì alla Domenica.

“Tutti sono capaci di complicare. Pochi sono capaci di semplificare. È difficile essere facili.
Per semplificare bisogna togliere, e per togliere bisogna sapere cosa togliere.”

-Bruno Munari