\ ⠁Essenziale è un progetto che prende forma con l’obiettivo di dare vita ad una cucina buona e pensata, in un ambiente informale e conviviale.
Tutto quello che ruota attorno ad Essenziale è pratico e pulito da ciò che risulta superfluo.
Nella cucina di Essenziale si punta a rivalorizzare la tradizione italiana e toscana, con piatti gustosi e divertenti, che sappiano emozionare ogni ospite con semplicità creativa.
Essenziale è a Firenze, in Piazza di Cestello, e vi aspetta dal Martedì alla Domenica dalle 19:00.
“Tutti sono capaci di complicare. Pochi sono capaci di semplificare. È difficile essere facili. Per semplificare bisogna togliere, e per togliere bisogna sapere cosa togliere.”
-Bruno Munari-