\ ⠁Essenziale è un progetto che prende forma con l’obiettivo di dare vita ad una cucina buona e pensata, in un ambiente informale e conviviale.

Tutto quello che ruota attorno ad Essenziale è  pratico e pulito da ciò che risulta superfluo.

Nella cucina di Essenziale si punta a rivalorizzare la tradizione italiana e toscana, con piatti gustosi e divertenti, che sappiano emozionare ogni ospite con semplicità creativa.

Essenziale è a Firenze, in Piazza di Cestello, e vi aspetta dal Martedì alla Domenica dalle 19:00.

“Tutti sono capaci di complicare. Pochi sono capaci di semplificare. È difficile essere facili. Per semplificare bisogna togliere, e per togliere bisogna sapere cosa togliere.”

-Bruno Munari-