Essenziale è un progetto di ristorazione nato nel Settembre del 2016.
Da allora ci siamo interpretati in varie forme ristorative,
dallo street food, al pop-up, passando per il fine dining,
abbiamo collaborato con nonne, chef e produttori imparando tante cose su noi stessi e sui nostri clienti.
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Il 6 Agosto 2024 Essenziale chiuderà per sempre.
In questi giorni ospiteremo chef, produttori, attori, musicisti e amici.
Vi aspettiamo per un saluto finale.
o chiamaci allo 0552476956
Siamo aperti per cena dal giovedì al martedì!
Vi aspettiamo in Piazza di Cestello a Firenze.
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“Quando arriva l’ordine di trasferimento, il guerriero guarda tutti gli amici che si è fatto durante il cammino. Ad alcuni ha insegnato a udire le campane di un tempio sommerso, ad altri ha raccontato storie intorno al fuoco. Il suo cuore si rattrista, ma egli sa che la sua spada è sacra, e che deve obbedire agli ordini di Colui al quale ha offerto la sua lotta. Allora il guerriero della luce ringrazia i compagni di viaggio, trae un profondo respiro e va avanti, portando con sé i ricordi di un viaggio indimenticabile.”
-P.Coehlo-
“Tutti sono capaci di complicare. Pochi sono capaci di semplificare. È difficile essere facili.
Per semplificare bisogna togliere, e per togliere bisogna sapere cosa togliere.”
-Bruno Munari-