– PRENOTA UNA DELLE NOSTRE ESPERIENZE –
SALVAGUARDIA
SEMPLICITÀ IMPULSIVA
Ogni settimana lavoriamo una serie di ingredienti principali.
Tramite la ricerca e la fiducia verso i nostri fornitori, trasformiamo questi ingredienti,
con cura e rispetto in maniera viscerale e intuitiva. Cuciniamo con attenzione allo spreco,
ricercando sapori di casa, comfort e rassicuranti strizzando l’occhio al divertimento.
Scegliendo questo menu si accetta la spontaneità e la naturalezza,
si ricerca il gusto e la sostanza.
AVANGUARDIA
SEMPLICITÀ CREATIVA
Il nostro menù “al buio” segue il flusso creativo del team di cucina.
I piatti che compongono questo menù sono frutto di studio e ricerca sugli ingredienti e
i loro possibili abbinamenti, sui metodi di servizio e approccio, sulle cotture e sulle consistenze.
Per coloro che sono pronti a lasciarsi andare e divertirsi senza prendersi troppo sul serio.
Un percorso di pancia e di testa al tempo stesso.